Lees voor

Het Gevoel in 'Lekker'

02-11-2011 10:00
0 reacties

H'VELD-G'DAM - ,,'Een eer' en 'een beloning voor het concept'." Zo omschrijven maïtre Rutger Smits en chef Ronald de Jongh van Het Gevoel hun gevoel over de vermelding in 'Lekker'. Dit is een gids waar de beste vijfhonderd restaurants van Nederland in zijn opgenomen. De Hardinxveldse eetgelegenheid is een nieuwkomer in de lijst.

In het juryrapport krijgt Het Gevoel veel lof toegezwaaid, met enkele kleine kritische kanttekeningen. 'Kijk, daar worden we nou blij van: ongevraagd komt een karaf met gekoeld muntwater op tafel, waar verder niet meer over gezeurd wordt. Dat is gastvrijheid. En dat is niet het enige verheugde. Met een strakke maar niet onvriendelijke inrichting, gerieflijke stoelen, een enthousiaste jonge bediening en lekker eten, heeft Hardinxveld Giessendam er een juweeltje bij. Zeker; de muziek is niet onze smaak en de akoestiek laat te wensen over. En ja, de wijnkaart mag nog wel wat uitgebreider maar we weten ook dat Het Gevoel nog maar een paar jaar oud is en de passie spat er van af. Maïtre Rutger Smits voert samen met chef Ronald de Jongh de regie over deze zaak, waar de mediterrane keuken de gerechten bepaalt. Met aantrekkelijke menu's op de kaart is het nog lastig kiezen maar we besluiten toch a la carte te eten. De vitello tonnato wordt op klassieke wijze gepresenteerd en samen met een prachtige rundercarpaccio zetten de twee meteen de goede toon. Ook de filet van Poulet Noir met truffel risotto, tomatensalsa en knoflookschuim is fijn van smaak. De krokante gebakken schelvisfilet gaat samen met groenten tagliatelle en de mollige saffraansaus maakt het gerecht af. De portie is dik in orde, ook van de desserts. We proeven een selectie kazen die allemaal worden toegelicht, met een aanbeveling voor de Bovenkerkse kaas uit de streek. Daarnaast het dessert van het menu: een krokante tompoes met kersen, creme en ijs. Geslaagd, roepen we in koor. Dit is zo'n zaak waar je voelt dat het goed zit, ook met de potentie om uit te groeien. Dus zeggen we met volle overtuiging: welkom in de lekker." Smits en De Jongh zeggen op hun beurt: ,,We zijn blij en vereerd dat we in de gids zijn opgenomen."
Lekker is te koop in de boekwinkels.