Lees voor

Esther koppelt voeding aan heilige boek

14-12-2011 09:33
0 reacties

WIJNGAARDEN - Voeding speelt een grote rol in het dagelijks leven van elk mens. Dat dacht ook Drs. Esther Noordermeer die er een diepgaand boek over schreef. In 'De Hemelse Voedselbank' gaat de schrijfster in op zogeheten voedingslessen uit de Bijbel. Alleen dan wel gekoppeld aan het hedendaagse bestaan. ,,Voor een ieder die voeding belangrijk vindt en bereid is over christelijke dogma's heen te kijken."

Door Michael de Vogel

Drs. Esther Noordermeer studeerde biologie. Nu runt zij samen met haar man een melkveehouderij. Uiteindelijk inspireerde haar wetenschappelijke achtergrond, praktijkkennis en Bijbelkennis haar tot het schrijven van een boek over voeding. Daarbij heeft zij gekozen voor een theologische invalshoek gecombineerd met een praktische invulling over voeding. De Hemelse Voedselbank is dan ook niet 'het zoveelste afslankboek'. ,,Het is een boek voor mensen voor wie het christelijk geloof geen zondagse aangelegenheid alleen is, maar ook een levensstijl voor de gehele week,'' geeft Esther Noordermeer aan. ,,Voeding staat daarbij in dit boek centraal. Ik wilde alle feiten en wetenswaardigheden over voeding koppelen aan het heilige boek, de bijbel.''

De auteur omschrijft het boek als een diepgaande publicatie die meer vertelt over de Bijbelse achtergronden van een gezonde voeding. ,,Op dit moment is de Westerse cultuur totaal afgegleden op het gebied van voeding,'' vindt Noordermeer. ,,In de Bijbel wordt er over gesproken dat van al het plantaardige de mens zaden en vruchten tot zich behoort te nemen als voeding naast het groene kruid en dieren alleen het groene kruid. In de moderne veehouderij is dat meer met elkaar vermengd en dat mag niet. Met het boek wil ik de mensen, gelovig of ongelovig, daarop attenderen. Dit kan voor verwondering zorgen.''

De auteur neemt de lezer mee op een reis door het heilige boek. Daarin beschrijft de biologe exact wat de belangrijkste gebeurtenissen zijn en welke voorschriften met voeding te maken hebben. ,,De manier van het nuttigen van voeding op dit moment, druist tegen Gods visie in.'' De schrijfster denkt na en vervolgt met een voorbeeld. ,,Neem nu het begrip reine en onreine dieren. Menselijke voeding was niet bedoeld voor dieren. Dat gebeurt nu dus wel. Vandaar dat sociale gerechtigheid ver te zoeken is. Onreine en reine dieren worden nu op één hoop gegooid, terwijl dat volgens het Oude Testament niet mag.''
Aan de hand van dit soort voorbeelden probeert zij een duidelijk beeld te geven van de situatie in de huidige 21e eeuw. ,,Ik wil aantonen dat de mens maar twee stappen vooruit denkt. God, daarentegen, kijkt veel verder. Als wij, de mens, op gebied van voeding geen verandering laten plaatsvinden, dan moeten we op den duur verantwoording afleggen aan de schepper.''
Esther Noordermeer verwacht in de toekomst met een passend vervolg te komen op dit boek. ,,Ik heb voldoende inspiratie voor een nieuw boek. Daar ben ik nu druk mee.''

Drs. E. Noordermeer: De Hemelse Voedselbank, Voedingslessen uit de Bijbel
ISBN 978-90-5787-157-3, 184 pag., € 16,90
Merweboek, Sliedrecht
Verkrijgbaar via elke boekhandel