Wie wordt Zuid-Hollands' beste visbakker?

18 oktober 2011 om 00:00 Nieuws

H'VELD-G'DAM - Het Zuid-Hollands kampioenschap visbakken werd 26 november 2010 voor de eerste maal gehouden en was een overweldigend succes. Alle reden dus om vrijdag 4 november een tweede editie te organiseren. Plaats van handeling wordt wederom de Peulenstraat tussen de Grote Kerk en Den Bogerd. Walter Koster en Klaas Mostert zijn de drijvende krachten achter het evenement en vertellen met enthousiasme over de titelstrijd.

Door Ria Scholten

,,We vinden de Peulenstraat een leuke winkelstraat. Een cultureel evenement als het kampioenschap visbakken wordt door het winkelende publiek bijzonder op prijs gesteld. Alle ondernemers maken het met leuke, gratis acties extra gezellig. Er worden marktkraampjes geplaatst, waarin de visbakkers aan de slag gaan met stukjes heek, een graatloze vis, die ook bij kinderen erg in de smaak valt'', vertelt Koster. ,,Fuiken, netten, vlaggen en zeemansliedjes zorgen voor een nostalgische sfeer. De deelnemers krijgen de beschikking over een aantal kilo's vis met de opdracht die zo smakelijk mogelijk te bereiden. Rook, vuur en frituur, maar ook het gebruik van verschillende soorten kruiden of beslag kunnen bepalend zijn voor de smaak.''

,,Om 19.00 uur geeft de omroeper met zijn bel het startsein voor het bakfestijn'', vult Mostert aan. ,,Een deskundige jury, bestaande uit Rutger Smits van Restaurant 'Het Gevoel', een kok van Restaurant Kampanje en waarschijnlijk onze burgemeester Maria Wiebosch-Steeman, maakt een rondje langs de kramen. Nadat zij alle viscreaties hebben geproefd wordt rond 21.00 uur bekendgemaakt wie de wisselbeker in ontvangst mag nemen. De beker is beschikbaar gesteld door Zuid-Holland Sport, Sign & Promotions uit Hardinxveld. Het evenement duurt tot ongeveer 22.00 uur.''

,,De winnaar van vorig jaar, Enno Breggeman, heeft zich al aangemeld, want hij wil zijn titel 'Beste visbakker van Zuid-Holland' graag verdedigen'', verklapt Koster. ,,We nodigen iedereen uit om aan de wedstrijd mee te doen, want vorig jaar is gebleken dat de deelnemers met een flinke dosis lef gecombineerd met creativiteit een heel eind kunnen komen. Visbakkers kunnen zich aan melden via info@demelkfabriek.nl en telefonisch via 06-52602343.''

Het evenement wordt muzikaal opgeluisterd door de band Acoustic Devotion die met zijn brede repertoire de bezoekers zeker zal vermaken. Verder worden er zeemansliedjes gedraaid door DJ Koos Smits. ,,We gaan ook een prijs uitreiken voor de stand die het meest sfeervol is aangekleed'', melden de heren tot besluit. ,,Het ligt in onze bedoeling om van het kampioenschap een jaarlijks terugkerend festijn te maken.''

advertentie
advertentie