Soeteman in Hardinxveld-Giessendam is een echte bakkersfamilie

4 september 2024 om 09:59 Zakelijk

HARDINXVELD-GIESSENDAM Bakkersgenen. Ze bestaan. Bij Bakkerij Soeteman worden ze van generatie op generatie doorgegeven en krijgen ze er wat ondernemersgenen bij. In 1886 startte de eerste Soeteman een bakkerij in Herkingen. Op 4 september 1974 ging Aart Willem aan de slag in Hardinxveld. De volgende generaties vieren dit jaar het vijftigjarige jubileum van de plaatselijke bakkerij.

Door Suzanne Hendriks-Heikoop

In de woning bij de bakkerij aan de Damstraat is het een gezellige drukte. Vader Piet en moeder Wilma zitten aan de koffie bij zoon Wim en schoondochter Michelle. Er vliegen jaartallen en anekdotes over tafel en af en toe wordt dat onderbroken om de tijdlijn en structuur een beetje terug te krijgen. Piet Soeteman, de opa van ‘onze Piet’, startte zijn bakkerij in 1886 in Herkingen. Omdat er in de volgende generatie meerdere zoons gezegend werden met de bakkersgenen, is Aart Willem (Wim) uiteindelijk naar Hardinxveld-Giessendam gegaan. Piet vertelt: ,,Mijn vader kon de bakkerij van W.H. van Iperen overnemen. Opa Piet mocht de bakkerij openen en heeft nog gezien hoe zijn zoon zijn onderneming heeft uitgebouwd.”

NIET MAKKELIJK

In 1976 werd een nieuwe bakkerij geopend, symbolisch door W.H. van Iperen. Er kwam al snel een knappe dame in de bakkerij werken. Wilma lacht: ,,We trouwden en al snel kwamen er twee kinderen: Patricia en Wim. Het was al hard werken met twee jonge kids en het werk erbij, maar in 1981 overleed Piets vader opeens. Omdat we woonden en werkten op hetzelfde terrein konden we tussendoor altijd wel even snel eten koken en zorgen dat de kinderen kregen wat ze nodig hadden. We deden dat gewoon, je moest wel, maar het was niet altijd makkelijk.” Wim reageert: ,,We zijn als kinderen niets tekort gekomen, hoor!”

VERS BROOD

In 1987 werd de nieuwe winkel aan Den Bogerd geopend en kreeg gezin Soeteman er een zoon bij: Pieter. Het jaar erna sloot de winkel aan de Damstraat definitief, op dat terrein werd alleen nog maar gewoond en gebakken. In 1996 ging zoon Wim ook in de bakkerij aan de slag. Wim: ,,We startten om kwart over 1 ’s nachts en bakten de hele nacht door. Dat liep meestal gesmeerd, als familie heb je niet veel woorden nodig om te communiceren. Rond een uur of zes kwam ma binnen om de producten te verpakken en mee te nemen naar de winkel. Die lag om 8 uur weer vol met vers brood en gebak. Daar zijn we altijd trots op geweest. We maken dagelijks onze eigen producten en hebben een assortiment waar je u tegen zegt. Inmiddels zijn er niet zo veel bakkers meer die dat kunnen. Je proeft het verschil ook. Voor de saucijzenbroodjes haal ik gehakt bij Van Prooijen en daar gaat onze eigen kruidenmix doorheen. Die smaak krijg je niet bij fabrieksgemaakte producten. Dat maakt ons toch uniek.

MEDE-EIGENAREN

Michelle kwam in 2003 ook bij het familiebedrijf werken. In 2011 verhuisde de winkel naar de passage bij Albert Heijn. Michelle vertelt: ,,We hebben er altijd naar gestreefd om bij de drukte te zitten. Hier hebben we een prachtige plek die is voorzien van de modernste faciliteiten. Door hard te werken, te blijven investeren en goede producten te leveren, mogen we na vijftig jaar nog klaarstaan voor de klant.” Sinds juni 2024 zijn Wim en Michelle mede-eigenaren.

NIEUWE GENERATIE

Piet vervolgt: ,,Wilma en ik leggen langzamerhand steeds meer taken neer en gaan naar de achtergrond. We dragen de zaak met een gerust hart over aan de nieuwe generatie en ons fantastische team, dat al jaren voor ons klaarstaat. Iedereen heeft zijn eigen kwaliteiten en met elkaar maken we er het beste van.” Helemaal stoppen is nog niet aan de orde. ,,Wim belt wel eens: Pa, kan je vannacht een paar uurtjes helpen? Dan sta ik er. Bij drukke dagen staat de hele familie klaar. Ook de volgende generatie wordt klaargestoomd. Wims zoon Jayden (14) heeft ervoor gekozen om de bakkersopleiding te volgen. Dat is toch gaaf?!”

Er zijn in de afgelopen maanden al veel jubileumacties geweest. Michelle: ,,Ook in de maand september hebben wij nog een leuke actie. Hou de krant, de winkel en onze digitale kanalen daarvoor in de gaten!”